母の奈良土産。天平庵のどら焼き、大和三山。
うちの母は何故だかどら焼きを食べない人なのだが、同行のお友達に強く勧められたらしい。ふんわりとした皮の、それでいて香ばしい香りとあっさり小豆餡の組み合わせがとてもおいしい。
【天平庵】大和三山に合う紅茶
緑茶に近いダージリンは、小豆餡によく合う。繊細な香りのヌワラエリヤやニルギリなどのストレートもお薦め。ミルクティとの相性も悪くない。アッサム、ケニア、ディンブラなどこくのある茶葉で、牛乳をたっぷりと。ともに温かい無糖のものを特に推したい。…ただ、どら焼きに最もよく合う飲み物は常温の牛乳ではないかと個人的には思っているのだけれど。
紅茶に合うお薦めおやつ
【天平庵】大和三山
…この「大和三山」と渋谷ヒカリエ店限定の「てづくりどらやき」はどう違うのだろうか。気になる。食べてしまう前にヒカリエで買ってくればよかった。