「紅茶の大事典」日本紅茶協会編

本書はティーインストラクター養成研修25期生副読本として配布された一冊。市販されている書籍なので、書店等でも購入可能。

紅茶の基本的な淹れ方（道具／お水や沸騰の仕方などの条件／茶葉の種類）に始まり、茶葉の主要産地、さらに細かく茶園の解説まで掲載されている。ややマニアックな作りだが、全頁カラーで見易い。

ただ「大事典」と大きく銘打たれているものの、事典類の要となるであろう語彙索引がなかったり、飲み方（温/冷、ミルク/ストレート等）からお勧め茶葉を絞り込むことができなかったり、まとめた方がよさそうな情報が別々の章に分散掲載されていたりと「事典」としての機能性にやや欠ける点が目立つように感じられたのが残念。