【神田三原堂】豆大福

神田駅前、神田三原堂の豆大福を戴く。
私は、豆大福よりも普通の大福、つぶ餡よりもこし餡派なのだけれど
ここの豆大福はおいしくて好きだ。

豆大福、というと「これでもか！」というくらいにお豆が詰め込まれている豪華版もあるけれど
やはりものには「ちょうどいい量」というのがあって、あまり豆々しすぎるのも宜しくない。
その点、こちらのお豆量は私にとってまさに「ちょうどいい量」。
餡の甘さもほどよく、それを包むお餅はあくまでもやわらか。
いくらでも食べられそうなところをぐっと我慢する。

青々しい香りのダージリン、癖のないニルギリ、逆に煙たい個性派キームンなど
基本的にはどんな紅茶にも合う。
ストレートは勿論、アッサムやケニアなどのミルクティに合わせるのもお勧め。
餡と牛乳は合う、が私の持論。