【べつばらドーナツ】シュガードーナツ、チョコドーナツ

鎌倉で人気のドーナツが横浜でも買える。
べつばらドーナツ。
美食雑誌「 dancyu 2015年4月号 」のドーナツ特集で読んで以来気になっていたお店。
於、横浜北仲マルシェ。

中華街での太極拳の練習の後で出遅れ、14時過ぎに着いた時は
6種類中3種類は既に売り切れだった。

定番の[ シュガー ]と[ チョコ ]を購入。1個250円也。 [ シュガー ]は前回も買ったもの。上掛けに香りがない分、 生地に閉じ込められた天然酵母のいい香りが前面に立ち上ってくる一品。 天然酵母の生地にありがちな「目の詰まった感じ」が皆無で 軽やかに、けれどどこかもちっとしている。

平たく説明するなら、一般的なイーストドーナツのふわふわ感を幾分か削いで、 代わりにもっちり感と酵母のいい香りを足した感じ。素朴な風貌もまた良し。

アッサム、キャンディ、ルフナなどの強めのミルクティに合わせるとよい感じ。 チョコにはキームンなど個性的な香りのお茶でもいいかも。

※ 本催しに、べつばらさんが必ず出店するとは限らないのでご注意を。 またイベント自体は土日開催だけれど べつばらさんは土曜日のみの参加であることが多いようなのでその点もご留意。 詳しくはべつばらドーナツfacebook または横浜北仲マルシェ公式サイトで確認されたし。

2022年６月追記：現在、べつばらさんは鎌倉材木座にて営業中。北仲マルシェには出店されていない模様。

紅茶に合うお薦めおやつ

べつばらドーナツ

定番の[ シュガー ]に「ジャムをつけてもおいしいですよ」とはお店の人の弁。「甘いものに更にジャムを…？」と戦慄する私に「アイスクリームを添えるのもお勧めです」と追い打ち。ドーナツ（揚げ菓子）にアイス……！やられた。 そういえば最近デイリーポータルで「揚げ物に油をかけると」という記事を読んだ。背徳の味はやっぱり美味らしい。

横浜北仲マルシェ

最近どうしてみんな「マルシェ」って付けるんだろう…

関連雑誌

「 dancyu2015年4月号 」

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株式会社プレジデント社

2015年刊

【 この号の特集 】

• パスタララララン
• ハムカツBook
• ドーナツの宇宙

第3特集「ドーナツの宇宙」で紹介されているのは、
下記の6店舗。

• ドーナツ工房 レポロ（東京・仙川）
• べつばらドーナツ（神奈川・鎌倉）
• ブラフベーカリー（神奈川・元町）
• ブーランジェリー・ジャンゴ（東京・新桜台）
• ヒンメル（東京・大岡山）
• ル・プチメック東京（東京・新宿三丁目）