ポットマットは、お茶を温かく保つための道具。急須／ティーポットの下に敷いて使う。
大きめの急須／ティーポットでお茶を淹れている間、淹れた後の2杯目の紅茶が冷めてしまうことがある。急須／ティーポットに被せて使う『ティーコージー』の他、このポットマットを併用すると効果的だ。私はティーインストラクター研修時に日本紅茶協会から貰ったキルト生地のポットマットを使っている。
ポットマットの選び方
やや厚めの布製のものが、保温性に優れている。手作りする場合は、載せる急須／ティーポットの容量によって厚さを加減することをお勧めしたい。ティーコージーのように中綿を淹れると安定性が損なわれるのでご注意を。
ティーコージーがない場合の代替手段
もちろん厚手の布巾や手拭いなどで代用可能。わざわざ買い揃える必要はない。